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Die "Marke Tiroler Wirtshaus" steht für eine gewachsene gastronomische Kultur mit regionalen Wurzeln, die es sich lohnt zu pflegen und mit Engagement und Liebe in Zukunft zu hören - dafür hat sich die Initiative "Tiroler Wirtshauskultur" verpflichtet. |
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Die grundlegendsten Elemente der Initiative sind:
- die Liebe zur Tiroler Kost
- die Frische der verwendeten Produkte aus Landwirtschaft,
Gewässern und Wäldern - das besondere Augenmerk auf authentische Atmosphäre und Architektur.
Die Atmosphäre des Tiroler Wirtshauses lässt sich wohl am Besten mit "Tiroler Gastlichkeit" umschreiben. Die in den Wirtshäusern zubereiteten Tiroler Speisen werden auf Grundlage traditioneller Rezepte zubereitet.
Wollte man die Tiroler Küche mit Attributen belegen,
so träfen die Folgenden sicher zu:
natürlich • schmackhaft • bodenständig • einfach • originell • authentisch